Dónde comer en Madrid | Por Laura Moar

El Alfredo´s Barbacoa es uno de los restaurantes más emblemáticos de Madrid. Al menos para los amantes de las hamburguesas y la cocina americana. Creado por un neoyorkino afincado en España, el restaurante cuenta actualmente con dos locales, uno en la calle Lagasca y otro en Juan Hurtado de Mendoza.  En ambos es imprescindible reservar. Lo primero que sorprende en el Alfredo´s Barbacoa es el buffet libre de ensaladas, una concesión previa para acompañar al delicioso chili con arroz o al siempre resultón pan de ajo con queso. Ya acomodados viene lo fuerte. Alfredos Burger: 160 gr. de carne de cebón, salsa barbacoa y patatas fritas. Sus variedades son múltiples: Alfredos Brooklyn, con mozzarella, aceite de oliva virgen y orégano; Super Alfredos Burger Kefta, con especias marroquíes, o la sabrosísima Super Alfredos burger con queso philadelphia y cebolla a la parrilla. Todas las hamburguesas son entre dos panecillos artesanales. La carta ofrece también alternativas apetecibles como la brocheta de salchichas italianas estilo N.Y. con patatas o las tradicionales costillas de cerdo. Si alguno todavía tiene apetito -y sus arterias se lo permiten- puede degustar una tarta de queso con galletas oreo.

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