Por Alicia Rey

Ingredientes

• 2 huevos grandes
• 200 gramos de azúcar ligeramente molido en un molinillo (de café, por ejemplo)
• 100 ml de aceite de girasol
• 135 ml de yogur griego
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharadita de ralladura de naranja
• 230 gramos de harina
• 1 cucharadita de agua de azahar
• Media cucharadita de levadura en polvo
• Una pizca de bicarbonato sódico (1/4 de cucharadita)
• Una pizca de sal
• 1 cucharadita de canela en polvo

Preparación

En primer lugar hay que batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa, después ir incorporando poco a poco el aceite y seguir batiendo. A continuación incorporamos el yogur y extracto de vainilla mientras batimos y posteriormente el agua de azahar y la ralladura de naranja. En otro bol mezclamos los ingredientes secos y los incorporamos poco a poco a los líquidos batiendo.  Después de repartirlos en los moldes, los horneamos unos 25 minutos a 160 grados, o hasta que estén hechos. 

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