Por Alicia Rey
Ingredientes
- 120 gramos de azúcar
- 145 gramos de harina
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharadita y media de levadura
- 3 huevos medianos
- 100 gramos de castañas
- 140 gramos de mantequilla
Cocemos las castañas durante unos 10 minutos hasta que estén blandas y las trituramos. Después, en un bol, mezclamos la mantequilla con el azúcar, incorporamos los huevos y la esencia de vainilla. A continuación incorporamos la harina con la levadura y mezclamos. Por último, ponemos las castañas trituradas y lo mezclamos todo. Tras repartir la mezcla, tenemos que hornearlas unos 20 minutos a 170 grados. Para decorarlas podemos optar por un buttercream básico con un poquito de caramelo y ‘marron glacé’ casero.
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