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Por Alicia Rey

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Ingredientes

  • 120 gramos de azúcar
  • 145 gramos de harina
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 cucharadita y media de levadura
  • 3 huevos medianos
  • 100 gramos de castañas
  • 140 gramos de mantequilla
recetas-castaña-cupcakes-revista-achtungPreparación
Cocemos las castañas durante unos 10 minutos hasta que estén blandas y las  trituramos. Después, en un bol, mezclamos la mantequilla con el azúcar, incorporamos los huevos y la esencia de vainilla. A continuación incorporamos la harina con la levadura y mezclamos. Por último, ponemos las castañas trituradas y lo mezclamos todo. Tras repartir la mezcla, tenemos que hornearlas unos 20 minutos a 170 grados. Para decorarlas podemos optar por un buttercream básico con un poquito de caramelo y ‘marron glacé’ casero.


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