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#Demenú en Achtung! Por Caius Epulo

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Ingredientes

  • 50 gr de aceite de oliva
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo grande
  • 2 pimientos verdes
  • 2 calabacines
  • 400 gr de tomate natural
  • Sal y azúcar
  • 1 cucharadita de pimentón dulce de la Vera

Ingredientes

Lavar bien los pimientos y los calabacines, reservar. Poner a calentar en una cacerola el aceite. Picar la cebolla, y ponerla a pochar en el aceite caliente. Mientras tanto picar los pimientos y los calabacines y añadírselo a la cebolla. Rehogar a fuego medio durante unos 5 minutos. Añadir el tomate, la sal, una pizca de azúcar y el pimentón. Tapar y cocinar durante 25 minutos y dejarlo reposar.

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