#Demenú en Achtung! | Por Caius Epulo
Ingredientes
- 1 kg de tomates de pera maduros
- 2 pepinos pelados
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- ½ cebolleta fresca
- 50 gr de aceite de oliva
- 25 gr de vinagre
- 10 gr de sal
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- ½ vaso de agua
Preparación
Cortar los tomates, los pimientos y los pepinos en cuartos. Colocar todos los ingredientes menos el agua en una jarra lo suficientemente amplia para que quepa todo. Batir con la batidora a máxima potencia durante tres minutos hasta que tengamos todo bien triturado. Probar y rectificar de sal y vinagre si fuera necesario y añadir el agua. Batimos durante 30 segundos más. Colamos en una jarra usando un chino para obtener un gazpacho sin tropezones. Guardar en la nevera para que se enfríe.
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