Por Alicia Rey
Ingredientes
- 200 gramos de chocolate negro (fondant)
- 200 gramos de mantequilla
- 250 gramos de azúcar
- 5 huevos
- 1 cucharada sopera de harina
Preparación
Fundimos la mantequilla y el chocolate negro hasta que la mezcla resulte homogénea. Después, mientras se sigue removiendo, se mezcla el azúcar y los cinco huevos -es recomendable batirlos un poco antes para que se incorporen más fácilmente-. Finalmente, se añade la harina y se mezcla. Queda una masa bastante pegajosa. Se pone en un molde de horno engrasado (o cubierto de papel de horno) y se hornea a 200 grados 22 minutos. El tiempo de cocción no debe sobrepasar los 22 minutos para conseguir el pastel quede ‘húmedo’ por dentro.