#Demenú en Achtung! | Por Caius Epulo
Ingredientes
- 400 grs de pechugas de pollo
- 75 grs de mantequilla
- 50 grs de almendra molida
- 400 grs de tomates
- 150 ml yogurt natural
- 2 dientes de ajo
Preparación
El pollo se marina durante toda la noche en yogurt y una mezcla de especias que generalmente incluye garam masala, jengibre, ajo, limón, pimienta, cilantro, comino, cúrcuma y chile. Luego se asa en la parrilla mientras se prepara la salsa, Makhani. Para ello, debemos calentar la mantequilla y añadir puré de tomate y especias: comino, canela, cilantro, pimienta fenugreco y nata fresca.
Una vez que la salsa está preparada, se mezcla con la carne y se deja marinar hasta que la salsa y el pollo se mezclen bien. Por último, añadimos yogurt griego, lo ligamos a la la salsa y…listo! Se suele servir acompañado de pan Naan.
