por Fidel Portillo Cruces | Ene 26, 2013 | a la intemperie, carrusel, opinión
Por Diego E. Barros Reza un viejo dicho popular que hay que tener cuidado con lo que se desea. Mi padre se pasó los últimos dos años de su vida laboral deseando que le llegara un sobre (otro) de la empresa a la que había dedicado los últimos 45 años de su vida....
por Fidel Portillo Cruces | Ene 21, 2013 | carrusel, de menú, La Felicidad es un Estofado de Ánimo
Por Jose Sanz Mora Espera. Igual el encabezamiento no está todo lo bien puesto que debiera. Tal vez el subtítulo debería rezar “Lo que nos vamos a encontrar… si tenemos 250 pavos para pagar la entrada de congresista para los tres días”. Porque, para empezar, si...
por Fidel Portillo Cruces | Ene 20, 2013 | carrusel, de menú, recetas
Por Jose Sanz Mora Ingredientes 4 personas 500 gr. de arroz (preferiblemente de la variedad Arborio) / 1,5 litros de fumé o caldo de pescado / 250 gr. de gulas / 100 gr. de gambas / 200 gr. de salmón / 1 calabacín / 2 dientes de ajo / ½ cebolla / 1 pimiento verde / 1...
por Fidel Portillo Cruces | Ene 18, 2013 | a la intemperie, carrusel, opinión
Por Diego E. Barros Mi madre tiene la costumbre de escudriñar hasta la extenuación cada sobre que llega a casa con el membrete del banco. Cuando era pequeño yo siempre creí que en aquellas cartas impersonales era donde llegaba el dinero con el que mi madre nos...
por Fidel Portillo Cruces | Ene 14, 2013 | carrusel, de menú, La Felicidad es un Estofado de Ánimo
Por Jose Sanz Mora Desde Julia Child hasta nuestros días, el ser humano viene experimentando una curiosa compulsión por mostrarle al mundo las proezas que es capaz de realizar cuando entra en una cocina. Es que no falla; a nada que te guste lo de meterte en harina, te...
por Fidel Portillo Cruces | Ene 11, 2013 | a la intemperie, carrusel, opinión
Por Diego E. Barros En el imaginario de mi generación, la historia comienza con un tipo de bigote y tricornio calzándose un «¡Se sienten, coño!» en un lugar llamado Congreso de los Diputados. Luego vino el monarca a echar el discurso luciendo medallas y a nosotros se...
